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Il prezzo si intende per 100 grammi di prodotto.
I fagioli cannellini sono un’ottima fonte di vitamine, quali ad esempio la B1, B2 e B3, di sali minerali, come calcio, fosforo, ferro, zinco e sono particolarmente indicati anche per il loro effetto depurativo, perché ricchi di pectina e inulina. Sono ricchi di proteine vegetali e carboidrati complessi.
Sciacquare e lasciare in ammollo per ca. 12 ore (o una notte) in abbondante acqua fredda. Trascorso il tempo, sciacquateli sotto l’acqua corrente e metteteli in una pentola, coperti con acqua fredda, coprite con un coperchio e portate a sfiorare il bollore. Abbassate la fiamma e lasciate cucinare da 1 ora e mezza a 2 ore.
100 g di Fagioli cannellini apportano circa 333 calorie (73,6% carboidrati, 24,3% proteine, 2,1% grassi).
