Ingredienti
Riso
Riso
100 g di Farina di riso apportano circa 366 calorie (90,6% carboidrati, 6,2% proteine, 3,2% grassi).
Si impiega, in purezza, per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati oppure, in abbinamento con la farina di frumento (dal 15% al 30%) se si desidera ottenere una cospicua lievitazione. Può essere utilizzata come spolvero per la preparazione del pane, della pizza, delle tagliatelle e per la pastella della tempura.